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Tag: 香港

上環漫行

Published by Suet on June 24, 2013

最近很懶，久久沒有出post咯。 就在上星期五，香港掛了2013年第一個颱台訊號。心想：好掃興呀，一早約好一大班朋友來個上環遊，但偏偏就天氣不好。 星期六的早上，竟然「更上一層樓」改發了三號風球，但天色不錯，來一個賭注，大伙兒決定繼續行程 ! 第一站先吃飽飽 長浜 No 1 拉麵 （openrice連結） 中環九如坊14地下 不是第一次「幫襯」啦，很喜歡這裡地道的風味。這裡給客人裝水的杯都是雪凍過的，細細隻有點像燒酒杯，好特別呀！店舖的裝潢亦很日本，再加上開放式廚房的兩位煮拉麵的日本師傅，有一種到了日本的假像。 至於湯底，味道不錯，不會太咸，雖然點選了普通的拉麵軟硬度，但比想像的軟身了一點，而葱的份量都沒有得選擇多少（我喜歡超多葱呢）。而這裡的叉燒就很出色，那片望落厚厚的肥膏，但入口絕對沒有油膩的感覺，味道亦很好呵。上一次來吃的玉子（半生熟蛋）煮得很出色，但這一次就煮得over了一點點，幸好蛋白位置依然滑溜～ 這裡的位置不多，由於正值午飯時間，我們一行七人都要分開坐，這倒沒有大問題。坐下來之後，不久就出現門口的人龍囉，所以，週末想吃好味拉麵就要早一點啦。 吃飽之後，是時候散步，開始這半天的上環漫步！ 從九如坊出發，爬上樓梯便是歌賦街，那裡有聞名的九記牛腩和勝香園，這天都一如往日有很多支持者。歌賦街一左一右都有長長的人龍，加上靠邊泊的車和駛入的車輛，走在這條街都有點不容易。然後再沿著鴨巴甸街往上爬。在小店 Read more […]

包糉賀端午！

Published by Suet on June 10, 2013

又到端午，今年確確切切做了一件說了很多年的事 – 跟嫲嫲學包糉！ 近年老人家的記憶力差了很多，手指活動都差了，如果是早幾年跟嫲嫲學習學習，必然學得更好。慶幸姑姐近年都有「協助」嫲嫲包糉，準備功夫都學懂了，這一年，可以準備好材料給我們。 辛苦了姑姐，聽聞洗糉葉是準備功夫中最辛苦的… 炎炎夏日裡要去不同的地方買好材料，還要烚糉葉、逐片葉洗 @_@ 基本上咸肉糉的用料都家家不同，我們自家材料除了糯米、去皮綠豆，還有大大粒咸蛋黃、半邊冬菇、肥豬肉、干瑤柱。除了糉葉要逐片洗乾淨之外，糯米要用少量油撈勻；綠豆要浸透；咸蛋要清潔、取出咸蛋黃；冬菇浸好開邊；肥豬肉切片再調味，要用五香粉和糖醃。 同一時間，還要準備甜糉的材料，糯米用桂花糖浸；另外還有姑姐自家製的紅豆蓉。 材料準備好，要學習包糉第一步：如何叠第一二片糉葉。一隻糉的造形好不好，一半決定於首兩片糉葉叠得是否穩妥。我是初學者，看見嫲嫲和姑姐三兩下就叠好開始放糯米，我就摸不著頭腦，左叠叠右叠叠都做不出尖尖的形狀。雖然如下圖一樣，只是張兩片糉葉叠在一起，但礙於糉葉的硬度，要做出兩片糉葉重叠，有尖頂造形而又穩妥（有窿的話，蒸糉的時候會使糯米外露，外觀不好看呵），真的不容易。 嫲嫲雖然記性不好，但畢竟有幾十年包糉的經驗，真的做到「咪埋眼都識包」。如下圖，左手抓著兩片糉葉，放小量糯米，然後依次序放入綠豆、冬菇、干瑤柱、肥肉、咸蛋黃。之後再加一點綠豆、足夠覆蓋所有材料的糯米。到最後，亦是成敗的關鍵，扎糉！嫲嫲包的是五葉糉，糉的體積相對較大，就是左右各加一片糉葉，“糉底“加多一片，總共五片。但初學者如我，五片實在是越級挑戰，唯有自行作出修改，變成三葉糉，所以糉的體積變小一點。倒是不錯，大小剛好適合我的一人份量。 我和老公主力包咸肉糉，而素食的爸爸就包甜糉: Read more […]

賽馬會摩星嶺青年旅舍 ﹠ 二次大戰軍事遺跡遊

Published by Suet on April 23, 2013

大概是上年年底吧，某旅遊週刊仲紹各國各地的青年旅舍，才發現外國的青年旅舍媲美民宿／酒店。而香港的代表正是位於摩星嶺的賽馬會青年旅舍。別少看！原來香港地方細細，已經有七間散落在香港各處的青年旅舍，除了摩星嶺，還有位於麥理浩徑中段的荃灣大帽山青年旅舍、西貢白沙澳青年旅舍、西貢赤徑白普理堂、大嶼山YHA昂坪戴維斯青年旅舍、大埔大美督白普理賽馬會青年旅舍和2013年中才投入服務的深水埗YHA美荷樓青年旅舍。但七間之中，摩星嶺YHA特別吸引之處，莫過於無敵大海景，天氣好的時間，可以享受黃昏，遠眺青馬大橋、昂船洲大橋。 賽馬會摩星嶺青年旅舍（連結） 由於摩星嶺位置偏遠，除了定期有專屬接駁巴士之外，便要乘坐小巴或者巴士，在摩星嶺路下車徒步走大概半小時的斜路才能到達。試想一下，背著沉重的行李，加上當晚和第二朝早點的食物，走半個鐘斜路並不容易呢。雖然我們幸運地找到的士從上環直上旅舍，但與的士司機交談中才知道，過了黃昏（六時後），很多的士司機都不願接載前往。除了路段偏遠荒僻，亦發生過不少攔途截劫的事。所以夜歸的遊客還是看準時間乘坐接駁車吧。 來到旅舍，第一個停留的地方便是入營登記處！我們四男六女，分別住進四人房和六人房，至於一次過多人入住，要有幾多個人持有YHA會藉，這方面我們都摸不著頭腦。由二月中計劃前往說的兩男兩女要持有會藉，到現場時換著每間房一人持有便可，不確定的還是事前打電話直接查詢好吧。除了登記入住，這裡還有上網服務，要用電腦的可以在這裡使用。另外，前往房間之前，要在這裡取床單、被單和枕袋，記著呵，離開前要自已收執整理，把用過的放回登記處內的指定收集筒。 這個旅舍還有明信片代寄服務，只要寫上地址、短訊、郵寄日期，然後交回櫃枱，工作人員便會按照咭片上註明的日子（年月）寄出。當然啦，時間別寫太久，大概一年內便好。 時值黃昏，天公造美，原本天氣預報指有驟雨、雷暴，還好吧，不單沒有雨，還有美麗的晚霞。 看真點，眼利的朋友看到對出不遠的小島上空有「耶穌光」，大家都急於把手機、相機統統都拿出來，幸運地拍攝到最美的一刻。 雖然天氣一般，但至少沒有下雨，給我們充份的時間到處走走看。或者是春天，加上地理位置接近大自然，這裡不乏小昆蟲呢！ 回到房間放下行李，我們入住舊翼，環境是比較差，但尚算整潔。由於不足六人入住的話，有機會要跟不相識的遊人入住同一間房，所以每個床位都有相對的locker，大家可以自備鎖頭，而locker內更設有插蘇，相對地安全，可以安心地放下電話、電腦叉電。由於旅舍沒有晚餐供應，六七點的時候會有很多人在自助廚房煮食，簡單的有 Read more […]

愉景灣健行 ﹠ 中產嘆咖啡

Published by Suet on April 17, 2013

朋友堆之中，有一組人是特別喜歡行山和咖啡，這一次難得齊人，大家由梅窩出發，短短的走兩個小時的路前往愉景灣 (Discovery Bay），再去探訪雜誌裡看到的新咖啡店 %Arabica。 這天總共七人出席，五位都由中環乘坐九點四十分的快船前往梅窩，而我們由於家住青衣附近，經東涌轉M3大嶼車巴士前往梅窩「好像」比較方便（其實時間上差不多，M3的車程也要花上約四十分鐘，但由小島往中環坐船的船費相對比較貴）。大家都是差不多十點四十分到達梅窩，乘坐巴士的我們在梅窩碼頭（即M3巴士線的終站）下車，先到附近的麥當奴借用一下洗手間。如果需要添置什麼，麥當奴旁邊有一間便利店，可以買樽水或者零食。然後沿著海旁走，向銀礦灣度假酒店方便走，過了綿長的沙灘，便看到小徑，直到看到下圖的斜路和路牌，這裡便是這天「行山」部份的起點！ （經過沙灘，這裡有種令人放輕鬆的感覺，比長洲更郊外、更鄉村） （看到這裡，便開始「行山」的環節咯）起初，都只是有點斜路、「石屎路」，出發前的briefing，我們只知道這天是hea遊，而我更加沒想過會流汗（這天是陰天有風），但走了不久，便有點「不對路」，這條又長又斜的樓梯好像沒有盡頭似的，怎也說不通是hea遊吧！隨後，我們遇到不少迎面而來的人，才發現大家應該由愉景灣出發往梅窩走，因為那邊的是走斜路，梅窩這邊是爬樓梯。那麼，走樓梯當然是往下走總好過吃力地往上爬吧。 爬到頂峰（有亭的位置），微風的吹送下休息了好一陣子，加上陰天，在這裡聊聊天、拍拍照、看看風景卻是很舒服。從高處向下望，看到了教堂，大家猜想是不是十字牌鮮奶以前出產的修道院? Read more […]

蛇年行大運 ﹣ 青衣自然徑

Published by Suet on February 15, 2013

年初三赤口，沒有去拜年，反而約了一班朋友齊齊郊遊。這次選了簡單點的路線，志在吃喝玩樂，輕鬆地遊山玩水。已經不是第一次漫步「青衣自然徑」，由青衣城坐248M巴士至長宏總站下車，旁邊有條單程車路，沿著這條斜路走上去盡頭便是自然徑的入口。這裡蠻近民居，也吸引不少附近的居民來散步、晨運。見到這個「地標」便是青衣自然徑的起點啦。「地標」兩旁都有樓梯，兩者殊途而同歸，左手邊的一條長命斜樓梯一氣直上， Read more […]