走一轉台北 : Coffee Lover’s Planet

幾乎每一次到台灣之前,都會做點「功課」,找來幾間咖啡店,行程上若果有時間便可以馬上拿出來。這次放入口袋的兩間咖啡店都在同一天跑完。這一篇先介紹 Coffee Lover’s Planet (,,・ω・,,)

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最初跟大少提起 Coffee Lover’s Planet 位於敦化SOGO,是日本UCC品牌的概念店,大少的反應是「耍手擰頭」… 也對,到台灣為什麼要去大型連鎖店,應該找找有特式的小店。但最後,還是來了(我還以為想去的精品店在敦化SOGO附近,結果搞錯了地址,既然來了,喝一杯才走吧)

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位於敦化SOGO B1層,雖然是地庫位置,但咖啡店有特高天花,貫通商場幾層樓,現在外牆還有工程,待完成後,日照可以透過玻璃照射,相信到時觀感會比現在更好。

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未正式走進店內,已經被裝潢所吸引,這些顏色豐富的鋁罐其實是裝著咖啡豆的容器。店內除了普通座位,還有沿著店鋪正中間的咖啡吧枱high-chair。星期五的早上客人不多,入店後自己選擇座位,當然是吧枱是首選。畢竟,UCC是日本公司,十分注重細節管理,為方便坐高椅的客人,旁邊放置了藤籃給客人放隨身物品、手袋之用。隨之後,就有店員走過來為你介紹咖啡~

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店鋪左邊是咖啡展示區,放在這裡的咖啡豆都可以點選,不同的咖啡豆可以選擇的沖調方法不一樣。走過來,店員介紹可以打開咖啡粉的玻璃蓋來聞一下(是聞玻璃蓋積存的香味,不是直接聞咖啡粉哦!)隨後也會問客人有沒有偏好,比如我不太接受酸味的咖啡,店員就介紹某幾款單品豆是比較適合,那麼我就不用聞上二三十款咖啡才能選擇,只要憑著建議,大概四五款就能下決定。這裡的豆來自不同產地,多是外國引入,也有台灣本土的咖啡豆(阿里山)。

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而這個咖啡展示區還有提供免費試飲,一小杯的品嚐一下每日不同的精選咖啡。旁邊更有放置一些生豆和熟豆… 還有一些咖啡周邊用品。

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這裡賣的咖啡用品不少,差點就敗了這款兔子圖案的馬賽克杯… (兔子控出沒!)

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咖啡豆也可以購買,價位由二百多台幣至過千台幣100G都有,視乎豆種,但炒的日期卻沒有標明。根據包裝上的食用期限推斷,有機會是二月中至三月初炒成,這一點大少蠻有要求的,所以最後打消了買豆的念頭,反正他心目中還有另一選擇(遲一點會另有文章介紹)

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最後我點了古巴「水晶山」,是帝比卡種,味道不會酸,喝進去第一味道比較濃,但after-taste也去得很快。據稱有奶油、堅果的味道,奶油味道不太喝得出來,但堅果味是有的。選擇好的咖啡豆,可以拿一張放左咖啡豆旁的小名片,一邊寫明了品種、風味和小段的簡介,另一邊標示了生產地的位置,選可以選擇沖泡方式。以「水晶山」來舉例,可以選擇的有Drip Master, Pour-over, Siphon, French Press。四者之中,我比較喜歡Siphon,原因?這款在家裡做不到呵 ^_^”

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而大少呢,他怕酸,但還可以接受微酸的咖啡,所以選了哥斯大黎加的特雷斯里奧斯區「捷豹」,是淺烘焙的咖啡,帶有水果味,但小名片上所寫的黑巧克力味就不突出。「捷豹」是混合品種,使用了蜜處理法(?) 經店員講解,這回長知道了!蜜處理法即是 Pulp Natural,將咖啡豆的果皮去除後,保留皮下黏質狀果肉層,然後直接曬乾去除黏質層及外殻。這種處理法的優點是令到咖啡豆甜度增加酸味降低,香味也較為細膩。而翻轉小名片,沖泡方式多了Cold Brew選擇,不過大少還是選了Siphon。

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Cold Brew這種沖泡法是UCC自行研製的,若果喜歡,還可以點選Smile咖啡六選,一次過試飲以Cold Brew咖啡機製作的六款不同咖啡豆的冰咖啡。同樣的咖啡組合還設有熱飲,兩款分為三種不同咖啡豆為一組為選擇,以drip master沖泡法製作。這種組合讓我想起到酒莊試酒的套餐,以優惠的價錢一次過試不同的口味!(圖文不符,懶得走去吧枱的另一邊,結果就漏拍了Cold Brew 機 T_T )

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若果同行朋友不想喝咖啡,這裡有果汁,也有冰咖啡!

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聽說這裡的餐點都大有來頭,雖然不知道底細,但賣相果然有日本餐廳的特式,賣相和擺設都是一門學問,單是放著已經值得欣賞,可惜那天早餐吃太飽,不然真想隨意點一兩款來試試。

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送上來的竹製托盤上,右邊擺放著的玻璃瓶子裡有熱呼呼的咖啡,中央放置日本美濃燒咖啡杯,左邊有一小杯水、小木咭片座上插著剛才的咖啡名片和前端一隻放有少量咖啡粉的迷你玻璃杯。從細節中,可以欣賞到日式美學和對事物的專業和用心!

聽說,咖啡世界自2003年開始踏入第三波革命:咖啡美學化。除了巷弄裡的精品咖啡店,近年連鎖咖啡店也注意到這些客戶群,Starbucks和UCC都開設概念店提供「與別不同」的咖啡體驗。雖然與精品咖啡店相比,還是略微輸了一點個性,不過有著大集團的資源,消費者總算是多一個選擇去接觸更多不同國家、不同品種的咖啡。

Coffee Lover’s Planet
Facebook: COFFEE-LOVERs-PLANET
Address: 台北市大安區敦化南路一段246號 (敦化SOGO B1)
Time: 週日至週四 09:00-21:30 週五六及例假前一天 09:00-22:00
試營運期間11:00am開始營業

Suet

Suet love... travelling, eating and shopping!

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