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Category: 雪 ❄ 我的悠閒生活

無印自製甜品

Published by Suet on June 3, 2013

最近的天氣又濕又熱，完全提不起勁做事。朋友自從搬到新居，購入焗爐之後，便勤於自家製焗餅給小狗吃，幾乎每有成品都上載到facebook，這舉動確實令人技癢。其實做簡單的餅乾或者蛋糕都不難，但每次想到麵粉由於包裝所限，至少要購入1-1.5kg便很頭痛… 也會在想：這次用掉幾百克的麵包，餘下的在食用期限前到底能否用掉… 結果每一次都怕浪費而調頭便走。 直到有一日無聊時閒逛無印，發現這些蛋糕、甜品的DIY包裝都不錯。雖然價錢比自行調配略為貴了點點，有些食材也要自行準備，但基本上的東西都已經齊備，步驟簡單便可完成。結果，這天便一次過買入兩款：日式芝士蛋糕、甜薯沙冰。 先說說這個日式芝士蛋糕，做法簡單，只需自已架入一隻蛋、少量鮮奶便可，連焗蛋糕的紙托都已經隨盒附上。包裝盒上列著的製成品很吸引，奈何自已製作出來的日式芝士蛋糕賣相便差得多。 當蛋糕還在焗爐時，看著它焗得脹卜卜的，十分好看。但當焗成後，蛋糕中心的位置便快速下陷，結果把材料包之一的糖漿搽上去之後，拍出來的相片已不再好看… 至於味道，新鮮焗出來的好吃。試著把另一半放進雪櫃，數小時後才吃，口感味道都不一樣了，差了很多，所以都是建議即爐即食。 至於另一樣便是甜薯沙冰，做法比日式芝士蛋糕更容易。把材料包和鮮奶混和在一起，放左冰格幾小時便可以。 由於做法相當簡單，所以味道不會有什麼差錯，吃得出是甜薯的味道，不會過甜，這個用來消暑確實不錯！ （官方的製成品相片比我拍到的吸引得多了） Read more […]

香草園

Published by Suet on May 16, 2013

一直都很希望在家種點綠色植物，初組織二人世界之時，一口氣添置了幾盤不同類型，有大有細的植物，可惜不費一個月的時間，便給我和老公兩個植物殺手「搞掂左」:(   但不心息的我，這些年來都有再購入植物，之前種過小蕃茄，原本都算是成功，也有兩三次收成，但同期買回來的小黃菊不知什麼原因長出了白色的小虫，還會飛的，實在太恐佈啦，還「傳染」了那盤蕃茄，結果，兩盤都要送走。 就在2013年的春夏，我再次走到花墟，一口氣買了三盤香草。選擇香草，一來是比較易打理，二來老公煮西餐經常也會用到，在超巿買新鮮香草往往都十分昂貴，如果自已種，可以節省不少（什麼時候節檢起來?!） 不到花墟，才不知道一盤略大的香草竟然那麼便宜，每盤大概$15﹣30都有交易。以我們最常用的薄荷葉，如果買入大盤都只不過是$15，但我買了一盤小的，名為「瑞士薄荷」（真的瑞士來的嗎？）便是貴一點點，售$28。這個價錢，有時候在超巿一小株都買不到呢！偶然閒逛花墟，看看花都是一件賞心樂事，正當我埋首找一盤樣子好看的薄荷葉，親切的店員姨姨走過來跟我介紹他們還有售「朱古力薄荷」、「橙味薄荷」，哈哈，沒留意的話還以為是雪糕的名堂，真想不到薄荷還有這樣子分門別類。 人家說，植物可以用來擋剎，換個角度想想，我家的植物榭／死得那麼快，會否是給我們擋了剎?! Read more […]

Rubber Duck

Published by Suet on May 12, 2013

等我又來湊湊熱鬧發一篇Rubber Duck的文章。 早在這隻黃色肥鴨游至尖沙咀之前，每次坐車由小島前往青衣的途中都可以遠遠的看到它。 由扁平鴨的狀態，到脹卜卜的肥鴨，每次黃巴士經過都引來車上的人的注意，有些媽媽更會叫出來吸引小朋友的注意。 雖然只得匆匆幾秒的時間，但的確看一眼都有令人心情愉快的感覺～ 至少，今朝上班前看到它，我的心情也會好一點（笑） 五月一日，已經有鴨迷拍到鴨鴨以扁平鴨的形態運送到尖沙咀。 原來，我們曾以為鴨鴨會由拖船由青衣船塢拖往尖沙咀，我們住在小島便可以看到鴨鴨穿過青馬橋的「奇景」。 可惜，這段路程對鴨鴨來說太遠了，加上這段日子風浪都比較大，安全計，鴨鴨還是要到達尖沙咀才充氣呢。 五月二日，鴨鴨正式「展出」的第一天，這一晚我都跑到尖沙咀追鴨～ 但不知為什麼，鴨鴨只靠在遊輪前的位置… 但已經令一眾的鴨迷醉倒 但這一晚只是我跟朋友飯聚前看，和老公還是要多來一次。 沒想到，第一個展出的週末，竟然有多達三十萬的人次 （這次之後看報導才知道呢） 當日我們走到天星巴士站前，已經覺得「唔對路」，人多到已經迫至馬路 熱鬧程度拍得到年三十晚行維園年宵 Read more […]

薑酵素

Published by Suet on March 9, 2013

話說，大概半年前，到咪咪姑姐家「明搶」了一樽梅酒、一欂陳年咸柑桔之後，我這個懶人又有咪咪姑姐幫我整左一樽「薑酵素」的東東。早兩個月前（即是大概一月吧），家庭聚會中，咪咪姑姐就交給我一樽黃色的東東，之後再電郵笨B媽媽的網誌給我，交待兩個月後，即是三月初便要幫「薑酵素」做後期的工序，大功告成後便可飲用。我一聽到要做後期工序，心裡面第一個反應就是「不如你拎返自已用」（哈哈，夠懶）。還好，到三月這個時候，做起來，原來不太費時，工序並不複雜，我這個DIY白痴都可以應付到！ 重覆一下笨B媽媽提到薑酵素的好處，據聞飲用薑酵素是可以強化免疫力、淨化血液、強化腸道益菌和抗氧化！說到這裡，曾經，我也迷上過自家做麵包，但礙於銷量不太理想（基本為人心急、最重要是懶，完全跟做麵包的耐性和花心機背道而馳），漸漸都放棄了（至少別再浪費原材料吧）。但那個時候看到有些麵包達人會自家製酵母，我在想：那些一瓶瓶天然釀製的酵母，跟薑酵素是差不多的東西嗎?! 下圖便是咪咪姑姐把薑酵素給我時的模樣，存放兩個月後，「水位」低了一點，最頂層的薑更是變了顏色。根據程序，是時間把薑酵素處理 Read more […]

蛇年。大年初一。到長洲老家拜年去！

Published by Suet on February 14, 2013

過年嗎，相比起小時候，好像氣氛已經沒有這麼濃厚。慶幸，自已是長洲人，雖然現在家裡的成員大多都搬離長洲老家，但「大時大節」都會回到長洲老家，特別是大年初一。至少，在小島之上，大年初一氣氛依舊熱鬧！還記得小時候，每年的年三十都會跟爸媽回到長洲，吃過團年飯，還會留宿在老家。大年初一的早上，很早嫲嫲和爸都會起來拜神和準備年糕、蘿蔔糕等等的早點，我們起床啦，接過利是便吃早餐，然後隨嫲嫲和爸到觀音廟、關公廟去拜拜，儀式也要做足，回來都差不多午飯的時間。聽長輩說，長洲人大年初一是拜神的，習慣年初二才拜年，雖不敢說所有長洲人都有這個習俗，但至少我家就是這樣。另外，以前年初二的開年飯也很重視，因為老一輩說年初一不殺生，要吃素的，初二開年飯才可以吃肉。自從結婚了後，老公家都沒有這個習慣，所以我都沒有照著做啦。這年，大年初一回到長洲，小島依舊熱鬧，碼頭附近都擠滿滿是人和商販。想起來，小時候過年時節，其他地方都有很多小販，現在都被禁了嗎？（長洲碼頭，一到岸，整條街都滿滿是人，是長洲最熱鬧的地方呢）（這個，是叫「炮杖花」嗎？在長洲到處可見！）回到老家，老的東西多的是，每次回來都會發掘一下有沒有什麼古舊的東西我沒看過（或是看過但忘了），然後便用手機拍下來。這次，原本是想找找看那個古老石磨，但找不到，卻發現了這個。。。猜一下是什麼？（米缸呀，現在有誰的家還有米缸!! Read more […]

Photonia

Published by Suet on January 30, 2013

我真的很喜歡手機用的 photography apps，由其是photoframe相關的apps。這次又發現一隻很可愛的相框程式，但跟InstaStory一樣試用的template都很少，要另外付費才可以用到一些較特別、精微的相框或stamp。而Photonia額外付費有兩個套餐，每個HKD8，雖然下載程式本身是免費，但如果要把所有的相框和stamp都買下來便要總支付HKD16！（Photonia, 可以在這樣下載呵 – 連結）（就是敗給這些可愛的相框）（心思思，我也在考慮是否是額外付費買多一套相框呢）（試做了一張免費版的相框圖，塔省的動物們做了model啦～）大部份新推的相框程式都已經都可以支援facebook Read more […]